서울 키친인큐베이터가 외식 창업을 준비하거나 메뉴를 시험하려는 서울 소재 F&B 기업·예비창업자를 모집합니다. 신청 마감은 2026년 11월 26일 오후 1시입니다.
주방 시설을 이용할 수 있는 지원이지만 모든 운영비를 대신 내주는 사업은 아닙니다. 개별주방은 관리비와 식자재·개별 소모품 비용을 부담하며, 주방 유형에 따라 영업신고와 사업자등록 조건이 다릅니다.
신청 전 핵심 확인
- 신규: 서울 소재 업력 7년 이내 F&B 기업·예비창업자
- 개별 3팀, 공유 30팀 내외, 제조 10팀 내외 모집
- 활동 예정: 2027년 1월 1일~4월 30일, 약 4개월
- 11월 26일 오후 1시까지 온라인 제출 완료
서울 키친인큐베이터, 누가 신청하나요?
신규 트랙은 서울시 소재 업력 7년 이내 외식산업 분야 기업과 예비창업자를 대상으로 합니다. 졸업기업 트랙은 2023년 이후 키친인큐베이터 선정 이력이 있는 기업·팀을 위한 별도 모집입니다.
졸업 트랙은 공유·제조주방에만 있습니다. 선정 이력이 없는 기업이 졸업기업 몫으로 신청할 수는 없습니다. 신규·졸업 트랙의 제외 요건과 예외는 해당 신청서 및 공고문을 대조해야 합니다.
개별·공유·제조주방의 차이
| 유형 | 모집 규모 | 주요 활용 |
|---|---|---|
| 개별주방 | 신규 3팀 | 푸드코트형 매장 운영·판매 경험 |
| 공유주방 | 신규 15팀+졸업 15팀 내외 | 메뉴개발·온라인 소비자 판매 지원 |
| 제조주방 | 신규 5팀+졸업 5팀 내외 | 제품개발·온라인 소비자 및 기업 판매 지원 |
공유·제조주방은 월 50시간 이내, 하루 최대 8시간을 이용할 수 있습니다. 평일 오전 10시~오후 6시 운영이며 예약 상황에 따라 원하는 시간 확보가 어려울 수 있습니다. 개별주방의 판매시간은 평일 오전 11시 30분~오후 1시 30분입니다.
무료 시설과 실제 부담 비용
공고상 주방 시설 사용료는 무료입니다. 개별주방은 관리비 실사용분과 식자재·개별 소모품을 따로 부담합니다. 실제 메뉴를 판매할 계획이라면 재료비뿐 아니라 영업 준비 비용까지 예산에 반영해야 합니다.
기초역량과 성장지원 프로그램은 선정기업이 신청할 수 있으나 일부 프로그램은 별도의 참여 조건을 충족해야 합니다. 선정만으로 모든 프로그램을 자동 제공받는다고 해석하지 않는 것이 좋습니다.
영업신고와 판매 가능 범위도 확인하세요
개별주방은 활동기간 내 영업신고와 사업자등록이 필수이며, 메뉴는 단품 기준 9,000원 이하로 구성해야 합니다. 공유주방은 영업신고가 필수이고 사업자등록은 판매 계획에 따라 확인해야 합니다. 전용 주방처럼 계속 점유할 수 없어 배달영업이 어려울 수 있다는 점도 공고에 안내돼 있습니다.
제조주방은 식품제조·가공업 또는 즉석판매제조·가공업 신고가 필요합니다. 기업 납품과 소비자 직접 판매의 허용 범위가 서로 다르며, HACCP 의무 적용 품목은 식품제조·가공업 신고 유형에서도 시제품 생산만 가능합니다. 제품을 먼저 정한 뒤 허용 업종과 신고 절차를 담당자에게 확인하세요.
신청서류와 평가 절차
신규 기업은 지원신청서·서약서, 주방 유형별 발표자료 PDF, 유의사항 확인서를 준비합니다. 졸업기업은 해당 트랙 전용 신청서와 유의사항 확인서를 제출합니다. 선택 서류인 투어 참가확인서는 신규기업 서류평가 가점 2점에 반영됩니다.
신규 트랙은 자격검토·서류·발표평가를 거칩니다. 졸업 트랙은 자격검토와 서류평가로 진행됩니다. 신규 개별주방 발표평가에서는 심사위원 시식용 메뉴 5인분 이상을 미리 준비해야 하며, 공유·제조주방은 시식 준비가 선택입니다.
온라인 접수 순서
- 키친인큐베이터 홈페이지에 로그인합니다.
- 지원사업 신청에서 개별·공유주방 25기 및 제조주방 13기 모집을 선택합니다.
- 지원 유형과 신규·졸업 트랙을 확인하고 서류를 올립니다.
- 11월 26일 오후 1시 이전 제출 완료 여부를 확인합니다.
첨부파일이 10MB를 넘으면 접수 오류가 발생할 수 있습니다. 마감 후 자료 수정·추가 접수는 불가능하고 누락 서류가 있으면 심사에서 제외됩니다. 결과발표는 12월 4일 예정이며 일정은 변경될 수 있습니다.
자주 묻는 질문
예비창업자도 가능한가요?
신규 모집에 예비창업자가 포함됩니다. 다만 활동 시작 전에 유형별 보건증·위생교육·영업신고 등 요건을 갖춰야 합니다.
공유주방을 매일 전용으로 쓰나요?
예약 방식이며 월 50시간, 하루 최대 8시간 제한이 있습니다. 전용 점포처럼 계속 사용할 수 있는 조건은 아닙니다.
관리비까지 무료인가요?
개별주방은 시설사용료가 무료여도 관리비 실사용분과 식자재·소모품이 별도입니다.
문의: 운영사무국 02-2115-2008, 사업담당 02-2115-2034. 확인 기준: 2026년 11월 2일. 공식 모집공고·첨부 확인